L'évaluation organoleptique fait référence à l'analyse des médicaments à travers les organes des sens. Il comprend les méthodes d'analyse telles que la couleur, l'odeur, le goût, la taille et la forme. La première vue d'une plante ou d'un extrait est souvent si distinctive qu'elle peut s'identifier. Peut-être que la plante ou l'extrait est caractérisé par une odeur ou un goût distinctif. L'analyse organoleptique est le type d'analyse le plus basique, mais aussi le plus humain. La gomme Talka est utilisée pour remplacer la gomme d'acacia. Il peut être identifié par sa forme et sa couleur. La gomme Talka peut être cassée et certaines larmes peuvent être brunes ou incolores. La gomme d'acacia est de couleur jaune à blanche. Les mangoustans peuvent remplacer le bael et sont identifiés par une écorce plus foncée et des stigmates rayonnants en forme de coin.
