Die organoleptische Bewertung bezieht sich auf die Analyse von Arzneimitteln durch Sinnesorgane. Es umfasst die Analysemethoden wie Farbe, Geruch, Geschmack, Größe und Form. Der erste Anblick einer Pflanze oder eines Extrakts ist oft so unverwechselbar, dass er sich selbst identifizieren kann. Vielleicht zeichnet sich die Pflanze oder der Extrakt durch einen unverwechselbaren Geruch oder Geschmack aus. Die organoleptische Analyse ist die grundlegendste, aber auch die menschlichste Art der Analyse. Talka-Gummi wird verwendet, um Akaziengummi zu ersetzen. Er ist an Form und Farbe zu erkennen. Talka-Kaugummi kann gebrochen werden und einige Tränen können braun oder anders farblos sein. Akaziengummi ist gelb bis weiß gefärbt. Mangostanfrüchte können Bael ersetzen und sind durch eine dunklere Rinde und keilförmige strahlenförmige Narben gekennzeichnet.
