La evaluación organoléptica se refiere al análisis de fármacos a través de los órganos de los sentidos. Incluye los métodos de análisis como color, olor, sabor, tamaño y forma. La primera vista de una planta o extracto suele ser tan distintiva que puede identificarse a sí misma. Quizás la planta o el extracto se caracterizan por un olor o sabor distintivo. El análisis organoléptico es el tipo de análisis más básico, pero también el más humano. La goma de Talka se utiliza para reemplazar la goma de acacia. Se puede identificar por su forma y color. La goma de mascar de Talka se puede romper y algunas lágrimas pueden ser marrones u otras incoloras. La goma de acacia es de color amarillo a blanco. La fruta del mangostán se puede sustituir por bael y se identifica por una cáscara más oscura y estigmas irradiados en forma de cuña.
